http://kiyochan.269g.net/ ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss BlogServer3.0 info@269g.jp info@269g.jp http://kiyochan.269g.net/article/13230056.html 今日の夕食は、手巻き寿司でした。これも、うちの定番です。さすがに寿司には、白いご飯を使いますが、その場合には、キヌアを１０％ほど混入します。違和感もなく食べられます。 刺身は、生食なので、酵素が豊富で、たんぱく質が豊富で消化によく、ＥＰＡやＤＨＡのよい供給源で、タウリンなどの供給源でもあります。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Fri, 15 Aug 2008 22:23:57 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13223661.html 今日のお昼は、韓国冷麺にしました。具は、盛りだくさん。チャーシュー、梨、キムチ、もやしのナムル、ゆで卵、トマトを添えました。 さっぱりしていますが、これくらいの具をあわせると栄養満点という感じでした。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Thu, 14 Aug 2008 13:30:53 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13213525.html 時として、こんなに単純な料理に感動する事があります。今日は、私のセラピーが夜まで詰まっていたのでTomiko姫が夕食を用意してくれました。 その時に、要望しておいたのがこれ。味噌と味醂を混ぜたものを、圧力鍋でもっちり炊いた玄米のおにぎりに塗ってオーブンで焼くだけではあるのですが、美味しくて感激しました。 姫に感謝。他は、鶏がらスープと根菜の汁物、鳥の串焼きなど、充実の食事でした。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Tue, 12 Aug 2008 09:16:52 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13206876.html ここのところ、暑くて、しかも忙しかったので、蕎麦、そうめん、冷麦などの食事が多く、食卓には目新しい話題が途切れていました。 今日も、別に目新しい話題というわけではないのですが、玄米にどんなおかずを合わせるかという一事例として紹介します。 ギンダラの味醂漬け、エビ湯葉巻き、冷奴、ワカメとキュウリの酢の物、マイタケのお吸い物、煮豆などです。 簡単ですが、充実感のある食事でした。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Sun, 10 Aug 2008 21:40:33 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13202077.html 今日は、魂のグループセッション2回目を開催しました。すでに個人セッションを体験された後に、日常でセルフで用いている方から、「ストレスが減って、周囲の人の対応もよくなった」というシェアがありました。 魂にラポールをかけて、そのさらにパワフルなイメージを誘導すると、実際に魂はそれに反応し、パワフルに働くようになります。その結果、状況に対する受け止め方が変わり、また知らず知らずの内に周囲の人にも影響を与えます。 今回も、２時間という時間はあっという間に経過し、後半は、だんだん時間 Sat, 09 Aug 2008 17:19:43 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13187666.html 今日の昼は、九州ラーメンを頂きました。たかがラーメンといえど･･･実は、先日、鶏がらと葱の青いところ、生姜、ニンニクを寸胴で煮て作ったスープベースの残りが冷凍してあって、それを解凍したスープで、さらに豚スペアリブ、葱の青いところ、生姜、ニンニク、ニンジン、昆布を圧力鍋で煮る事３０分、超濃厚スープベースを作りました。 さらに、たっぷりの白ゴマをブレンダーにかけてスープに加えました。添付のスープの素は、例によって、二人分に対して１袋しか使いませんでした。塩分半分、それでも私たち Wed, 06 Aug 2008 16:25:18 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13149871.html 今日は、「癒しフェア」の関係で、遠方からTomiko姫の古くからの友人が訪ねてきたので、カレーでおもてなししました。 仕事が詰まっており、時間がなかったので、比較的簡単な二種類を作りました。 夏野菜のカレーは、なす、オクラ、ズッキーニを入れ、こちらはトマト缶丸々加え風味を利かせました。 レンズマメのカレーのほうに、たっぷりとココナツパウダーとシナモンを加えました。 ２種類以上のカレーを作るときは、このようにメリハリを利かせます。喜んでいただいて何よりでした。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Tue, 29 Jul 2008 19:30:35 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13149843.html 今日もソーキソバをつくりました。今回は、もやしと、とろろこんぶも加えました。スープは例によって、手製です。 Tue, 29 Jul 2008 19:22:15 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13138952.html 今夜は、近所に出来た定食屋さんの「かどい」で食事を頂きました。メニューは、本当に家庭で食べるようなものでしたが、期待以上に美味しかったです。 生ビールがエビスというのもこだわりを感じます。まず、秋刀魚の刺身が旨かったです。たとえ新鮮な秋刀魚でも、包丁の切れ味がよく、非常に手早く捌かないと、手から伝わる熱で、味が落ちてしまいます。全く生臭さがなく、ぷりぷりと口ざわりよく、切り口も実にきれいで、これはさすがと感心しました。 ほっけも、一般的にあたりはずれがあるので、外食ではあま Sun, 27 Jul 2008 20:30:15 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13133784.html 今日も暑いもんで、昼食は、メキシコ風に、レンズマメのトマトスープ、タコス、野菜サラダ、マンゴジュースを頂きました。他、アボガドサラダなどもトルティーヤに包むのによいのですが、もう充分そうなので、今日はやめました。 トルティアに包む、タコスの具は、鳥ひき肉、ニンニクの微塵、荒く刻んだ玉ねぎ、セロリ、ピーマンをオリーブオイルで炒め、タコソースを絡めるだけです。 暑い日にぴったりの、エキゾチックな昼食でした。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Sat, 26 Jul 2008 13:56:49 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13133166.html 昨夜は、また、蕎麦だったのですが、Tomiko姫に、買って来たタラで何か一品作るのを頼まれました。タラは、もともとアミンという生臭さの元になる成分を多く含みますが、特に夏場のタラは、臭みが強く感じられます。「蕎麦に会うかなぁ~」と思いつつ、香草焼きにする事にしました。使ったハーブは、プランターから、タイム、ローズマリー、パセリ、コリアンダーを適当に摘んで刻みました。①鱈の切り身に白ワインをふりかけ、暫くして水気をふき取り、塩、胡椒しました。②①をすりおろしたニンニクと共に、オリーブオイルを使ってフライパンで両面とも軽くソテーし、オーブンに移しました。③みじん切りにしたニンニク、ハーブ、パン粉をボウルで混ぜ、②の上にあしらい、上にオリーブオイルをふりかけて、弱火で焼きます。④その間、フライパンにバルサミコを入れて煮立て、とろみが出るまで煮詰めてソースにします。⑤④のソースを皿にのばし、その上に焼きあがった③を乗せ、レモンの櫛切りを添えて出 Sat, 26 Jul 2008 10:06:22 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13125526.html 定番の、緑豆春雨を使った焼き春雨を作りました。今夜は、Tomiko姫が友人とミュージカルを観に行き、終わりが9時半になるというので、お腹持ちがよい緑豆春雨を使いました。外見的には似ているビーフンがＧＩ（グリセミック・インデックス）値８８に対して、３２という、主食になりうるものとしては抜群に低い（つまり血糖値を安定させる）性質があります。 今回の材料は、豚挽き肉、長ネギ、ニンジン、ゴーヤ、もやし、シメジ、青梗菜、きくらげを使いました。 これらは、すりおろした生姜、ニンニクと共... Thu, 24 Jul 2008 14:15:21 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13120116.html 今日は、パエリアを作りました。米は、長粒種のジャスミンライスを使いました。①米をといで、微塵にした玉ねぎ、セロリ、すりおろしたにんにくと共にオリーブオイルで炒め、冷ましておきました。②お湯を沸かし、少量の白ワインを加え、そこにサフランを加え、火を止めて、冷ましておきました。③エビは、殻をむき、殻も身も塩を振り、軽くオーブンで焼きました。④炊飯器に①、②を加えて、水の分量を米に合わせ、無添加のブイヨンの元を少々加え、ホワイトペッパーも加え、③と、トマトピューレー、キノコ、セロリの葉、ローリエを加えて炊きました。⑤炊き上がったら、セロリの葉、エビの殻、 Wed, 23 Jul 2008 13:41:59 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13110586.html 今日は、昨日圧力鍋で作ったスープベースの残りと、雑穀米の残りを使ってお粥を作りました。スープベースに、トウキ、オウギを加えて煮出し、海鮮ＸＯ醤を加え、塩で味を調えておきました。①長ネギの微塵、すりおろしたニンニク、ショウガをごま油で炒め、青梗菜も炒めます。青梗菜は、白くて厚みのある方に斜めに包丁を入れて、先に炒め、青い葉のほうを後で加えます。別皿にとりました。②スープに、クコと、スライスしたシイタケ、松の実を加えて一煮立ちさせ、①を加えました。③ホタテ貝柱（刺身用）は、厚みを半分に切り、さらに４等分し、鍋の火を止めてから加え、さっと混ぜました。④丼に移し、香菜（コリアンダーの葉）を散らして出来上がり。香菜がなければ、小葱でもよいでしょう。 サラダは、細切りの大根、カイワレ、白きくらげとトマトで作り、ごま油、黒酢、ラー油、醤油のドレッシングで頂きました。満足。酵素ダイエット癒しの食卓 スリムアップも若返りも食しだいKiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践モバイルサイト Mon, 21 Jul 2008 13:35:32 +0900 日記 Kiyoちゃん http://kiyochan.269g.net/article/13106405.html 今日のお昼は、Tomiko姫がヤキソバが食べたいと言い出しました。ただ、私としては、味の濃いソースヤキソバは、お勧めでないので、中華風あんかけヤキソバを作りました。それも、午前中のクライアントさんの対応が終わってから、猛ダッシュで、鶏がらスープから仕込みました。急ぐときは、圧力鍋を使います。 今日は、冷蔵庫の野菜室に、葱の青いところ、干からびたニンジンとか大根とか生姜がたまっていたので、一旦ボイルしてあく抜きした鶏がらと共に、圧力鍋に。一緒に、乾燥貝柱と昆布と塩を振って焼い Sun, 20 Jul 2008 14:19:41 +0900 日記 Kiyoちゃん