Kiyoちゃんの食卓ダイアリー・若返りとダイエットのための栄養学と料理レシピ

　昨日は、�鰍hＨＭ時代の同僚を招いて、おもてなししました。作ったのは、野菜カレーと、エビカレーでした。
　もうおなじみのカレーですが、毎回少しづつ違います。今回のカレーの特徴は・・・

野菜カレー・・・トマトの缶詰を丸ごとピューレーにして加え、タマネギの外皮の粉末をたっぷり加えました。ヨーグルトも。このパウダーは便利です。クェルセチンもたっぷり取れそうですし、風味が増します。そして、具は、メークイン、ニンジン、ゴーヤ、ナスを使いました。

エビカレー・・・今回は、トマトは加えずに、代わりにココナツパウダーをたっぷり加え、ヨーグルトも加えました。具は、エビのほか、マッシュルームとパイナップルを加えました。

　手作り料理でもてなしながら、旧交を温めるのも楽しいものです。

酵素ダイエット
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