Kiyoちゃんの食卓ダイアリー・若返りとダイエットのための栄養学と料理レシピ

　昨夜は、Tomiko姫が、銀座「あさひな」の食事を参考にしながら、玄米と大豆のご飯、野菜スープ、なす焼きなどを作りました。
　スープは、植物派のだしをベースに、大根、ゴボウ、ジャガイモ、ニンジン、エリンギ、サツマイモを、圧力鍋で、１分程度で、止めてから圧が下がるまでおいて置きました。
　玄米は、スーパー活力鍋を使いましたが、この鍋のマニュアルでは、中火で１５分となっていましたが、弱火でもっと時間をかけたほうがムラや焦げ付きがなく、もっちり感と甘みが出て美味しいという事があります。今回は、ごく弱火で３０分かけて炊きました。
　とっても美味しかったです。Tomiko姫に感謝！！

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