Kiyoちゃんの食卓ダイアリー・若返りとダイエットのための栄養学と料理レシピ

　今日は、午前中ミーティングで、食事を用意する時間がなかったので、梅丘の韓国料理屋「韓ちゃんね」で定食を頂きました。写真は、豆腐とアサリと卵が入ったチゲ、ご飯、サラダ、お通し、そのほかキムチ、カクテキは自・に食べられて９贈贈円。
　ここも、私たちが梅丘で外食する時に時々利用するお勧めのお・です。コムタン定食や石焼ビビンバなどもお勧めです。

　うちでよく作る納豆チゲの作り方も紹介しておきます。

�@米のとぎ汁（蕎麦湯でもＯＫ）に、「植物派だし」と昆布を加えて一煮立ちさせてだしをとります。

�A長ネギの微塵と、ひき肉をごま油で炒め、キムチも加えて炒め、納豆も加え、充分に炒めたら�@に加えます。

�B椎茸や、マイタケなどのキノコ類を加えます。

�Cそれに、ナンプラー少々と、八丁味噌を、味を見ながら加えて、木綿豆腐を加えて出来上がりです。

　チゲは、冬によく食べますが、今日のようなじめじめして体調を崩しやすい日にも、胃腸を暖め、消化を刺激するのにお勧めです。

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