Kiyoちゃんの食卓ダイアリー・若返りとダイエットのための栄養学と料理レシピ

　もう定番のスープスパゲッティです。今回は、胚芽入りスパゲッティを使い、トマトは、中央に盛り、ミズナを使いました。今回は、前回のゴールデンブロススープを作った際の鶏がらのブイヨンの残りを冷凍しておいたものを使いましたが、一般家庭では、次のような手順で作るといいと思います。

�@すりおろしたニンニク、タマネギ、セロリのスライスをオリーブオイルでじっくり炒めます。

�A�@に、白ワイン、水、唐辛子、セロリの葉とローリエとタマネギの外皮（これらは後で取り出して捨てます）を加えて、圧力鍋で２分ほど煮ます。

�B�Aにサフラン、あさり、マイタケを加え、弱火にしておきます。味を見ながら、無添加のスープストック、塩で調整し、バターをほんのちょっと加えます。

�C標準時間より１分ほど早く茹で上げたスパゲッティを�Bのスープに加え、軽く茹でるときれいに染まります。

�D深めの皿に盛り付けて、トッピングを行ないます。

　トッピングは、今回は、トマトと、水菜を使いましたが、トマトはピューレーを最初から混ぜ込んでもよいですし、万能葱、あさつき、ディルの葉などもいいでしょう。
　また、菜の花を加える場合には、スパゲッティの茹で上がり１分前くらいに茹でている鍋に加えて一緒に茹でてしまうといいです。

酵素ダイエット
癒しの食卓　スリムアップも若返りも食しだい
Kiyoちゃんのダイエットと若返りの理論と実践
モバイルサイト






　http://blog.goo.ne.jp/XMLRPC
http://blogstyle.jp/xmlrpc/
http://www.blogoole.com/ping/
http://www.blogoon.net/ping/
http://ping.blogmura.com/xmlrpc/wmd9q6q7mlp9