Kiyoちゃんの食卓ダイアリー・若返りとダイエットのための栄養学と料理レシピ

　写真は、Crystal Fountain という水晶、照明、水を組み合わせて、空気と場をよくするという装飾品で、今日、各色が出揃い、とりあえず並べてみたところです。とってもすがすがしい感じです。これは、サロン内の随所に配置し販売もする予定です。

　前回は、4月21日から春の3日酵素断食を行いましたが、明日、1日酵素断食を行います。アーユルヴェーダでは、満月の日と新月の日に断食をする事を奨励し、ヒポクラテスは、月に1回断食をすれば、病気にならないと述べました。
　私たちは、体の調子と相談して、各季節ごとに3日間、そのほか、月に1回程度の1日断食というのを目安にしています。
　酵素断食も、回を追って実行するたびに、新しい体験です。1回やって、どんなものかもう分かったとか、1回やってさほど効果が実感できなかったからもういいなどとは考えない方がよいと思います。

　それはそうと、もうすぐ暑くなり、エスニック料理を食べたくなった時に備えて種をまいておいたコリアンダー（香菜＝パクチー）が発芽しました。実はこれ、スパイス用のコリアンダー・シードで、この間、唐辛子抜きのカレー粉を自家調合した材料の残りをプランターに撒いておいたものです。要するに園芸屋さんで売っている種もスパイス用も同じものだという事です。他に、ディル・シードもプランターに撒いておきましたが、これはまだ芽がでるかどうか分かりません。皆さんも、残ったスパイスでやってみてはいかがでしょうか。



　では、今日の最後に、最近、私がはまっている音楽家、アンドレ・リュウ氏のオーケストラが視聴できるTUBEのページを紹介します。クリックすると音楽がスタートしますので、不用意に職場などでクリックしないでください。

ゴッドファーザー・愛のテーマ
http://www.youtube.com/watch?v=PXEmYzq8BgY

ポリシュカ・ポーレ（ロシア民謡より、果てしない草原）
http://www.youtube.com/watch?v=rOirQOghpUc